寿司やカルパッチョと楽しむ、青のワイン体験｜地中海ブルーの美味しいペアリング

地中海ブルー【世界でも稀少な“ブルーワイン”】

グラスに注ぐと、まるで地中海を閉じ込めたような深いブルー。
キプロス島の自然と200年の伝統から生まれた「地中海ブルー」は、白ワインをベースに黒ブドウの皮から抽出した天然アントシアニンを加えた、世界でも稀少な“ブルーワイン”です。

寿司やカルパッチョと――素材の繊細さを引き立てる一杯

7度前後に冷やすと、口当たりはキリッと引き締まった辛口に。温度を少し上げれば、やわらかな果実の甘みと香りがふんわりと立ちのぼります。時にしゅわっと感じる微発泡のニュアンスが、地中海の風を思わせる爽やかさを演出。その繊細な味わいは、食事との相性を抜群に引き立ててくれます。

特に相性が良いのは、生魚や前菜、カルパッチョ、マリネ、そしてお寿司。冷たく引き締まった口当たりが、魚の旨みや塩味を美しく際立たせます。白身魚の握りやサーモン、タコのカルパッチョ、カプレーゼなど、素材の繊細さを生かす料理とのペアリングが最適です。軽やかな酸味と爽快な余韻が、口の中をリセットしながら次のひと口を誘います。

ナチュラルなのに華やか――健康を想うご褒美ワイン

しかもこの「地中海ブルー」は、無農薬・有機栽培によるナチュールワイン。添加物を極力使わず、自然の発酵の力だけで造られた一本です。低糖質で身体にやさしく、健康志向の方やグルメ層の方にも選ばれています。飲み心地は軽やかでありながら、味わいは芯があり、ワイン通をもうならせる仕上がりです。

美しいブルーのグラデーションと、上品で繊細な味わい。そのどちらもが、贈り物としても喜ばれる理由。
お寿司屋さんの食前酒としても愛されるこの“ブルーの一杯”で、いつもの食卓に地中海の風と上質な非日常を添えてみませんか。